胆囊炎是肝胆常见病，主要与饮食习惯有关。患有胆囊炎的人一定要注意调节饮食，很多食物都是不能食用的，特别是有9种食物不要碰，下面就来带大家详细了解下。
胆囊炎9种食物不要碰
1、高糖食物
食用高糖食物，如白糖、红糖、面粉、甘蔗、红薯、大枣、甜菜等，会刺激胰岛细胞分泌胰岛素，导致胆固醇升高，促进胆结石形成。
2、螃蟹
螃蟹含有大量的胆固醇。胆囊炎患者如果吃螃蟹，会消耗体内过多的胆固醇，促进胆结石的发生。另外，胆结石患者不宜吃螃蟹。
3、辛辣刺激性食物
刺激性食物，如酒、茶、咖啡、胡椒、芥末等。均可引起胃和十二指肠分泌增加，胆囊收缩素增多，导致胆道和括约肌痉挛，胆汁排出受阻，从而诱发胆绞痛。
4、辛辣食品
多吃辛辣刺激性食物，可能会加重对局部组织的刺激，从而加重胆囊的炎症反应，加重病情。所以辣椒、葱、蒜、姜等食物需要尽量减少。
5、油腻食物
常见的炸鸡腿、鸡汤等。，因为吃了油腻的食物后，会加重胆囊收缩功能，分泌胆汁。胆囊炎患者通常胆囊壁增厚，周围有渗出，吃油腻食物后会引起疼痛加重，炎症加重，恢复时间延长。
6、过冷和过热的食物
太热的食物或汤，太冷的食物，如冰淇淋、冰镇饮料、冰咖啡和刚从冰箱里拿出来的食物，吃后会引起胆道括约肌痉挛，从而引起胆囊区隐痛或绞痛。因此，胆囊疾病患者应禁食过冷和过热的食物。
7、产气食物
胆囊炎患者常因胀气而加重，所以胆囊炎患者一定要避免或小心易产气的食物，如大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。一些粗纤维食物还能促进胆囊收缩素的产生，导致胆囊强烈收缩，肠绞痛。
8、酸性食物
生活中常见的酸性食物有柑橘类水果、山楂、苹果、杨梅等，会刺激十二指肠和胃分泌胆囊收缩素。胆囊素能不断刺激胆囊收缩，从而引起胆绞痛，加重胆囊炎。患者要调整饮食结构，避免吃太酸性的食物。
9、花生
花生含有大量脂肪，需要胆汁来消化。胆囊切除术或胆囊炎患者，胆汁储存的动能丧失或减弱，如吃花生，没有大量胆汁帮助消化，往往会引起消化不良。此外，由于没有胆汁储存，必然会增加肝脏的胆汁分泌负担，久而久之会损害肝功能。
小结
胆囊炎是肝胆系统的常见病。首先，不要吃烟酒，以及酸辣或油腻的饮食。饮食的主要原则是清淡饮食，如蔬菜、全谷物、粥或软食物。应该吃一些容易消化，残渣少的食物，避免胀气。
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