很多人都爱皮蛋的口感鲜滑，味道鲜美，受到很多人的喜爱。皮蛋虽说本身是咸鸭蛋，咸鸭蛋还是有一定营养，但它的制作过程已经把它的营养大大降低了。而且皮蛋含铅，铅是一种有害物质，所以皮蛋对人体的危害挺大的。
如果你真的对皮蛋情有独钟的话，把它当做零食解解馋可以，不要长期吃，据说含铅的食物吃多了会引起铅中毒，人还会变笨。
话说到这里，孕妇能吃皮蛋吗？答案当然是不吃或少吃，偶尔尝一点还是可以的。今天我们就来聊聊孕妇不适宜吃皮蛋的原因、孕妇能否吃皮蛋瘦肉粥、孕妇铅中毒会怎样，怎样预防铅中毒。
怀孕能不能吃皮蛋
怀孕能不能吃皮蛋
皮蛋这种食物其实不适合孕妇食用，原因如下：
1.因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
2.皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会影响更大。
3.皮蛋的含的铅如果穿透脑，还会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋。
4.皮蛋，腌制过后，各种营养素也有一定变化。蛋白质含量，鲜鸡蛋每百克为8.7克，而松花皮蛋则为13.1克，增加了4.4克；在肮脏含量上，鲜鸭蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋则为10.7克，上升0.9克；碳水化合物的含量下降较大，由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克，下降8.1克；在维生素含量上，维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位，降低为940国际单位，下降440国际单位。所以在营养上也有所下降。
怀孕能吃皮蛋瘦肉粥吗
孕妇慎吃皮蛋瘦肉粥。
原因：皮蛋瘦肉粥的主要原料是皮蛋、瘦肉和大米。其中皮蛋又称松花蛋，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利准妈妈的健康。虽然瘦肉与大米可以为孕妇补充铁等营养，可是鉴于皮蛋含有铅等重金属，准妈妈在怀孕期间应该尽量少吃或是不吃。
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