经济的快速发展和居民生活水平的提高，改善了全民的营养状况。但由于各地区经济发展不平衡，营养知识缺乏等多方面原因，导致我国营养不良人数较多，面临着严重营养缺乏和营养结构不平衡的双重负担。
2004年，卫生部发布的《中国居民营养与健康状况》报告显示，超重和肥胖症的发病率呈上升趋势。目前，全国超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万，城市成人超重率和肥胖率分别高达30%和12.3%，其中儿童肥胖率已达8.1%，如不加以有效控制，他们将成为心脑血管慢性病的强大 “后备军”！在中国，超重和肥胖已成为一种普遍现象。
儿童和青少年肥胖的趋势越来越严重，受到家长、学校、社会和有关专家的密切关注。肥胖对儿童的具体危害有哪些？
第一，身体上的危害。
1、体重增加，大量脂肪堆积，引发扁平足、膝关节内弯、下肢弯曲、脊柱和椎间软骨损伤等症状。
2、胆固醇、脂肪酸、高血脂，使免疫系统受到抑制，抗病能力差，容易导致一些 “成人病 “年轻化，如糖尿病、高血压、脂肪肝、冠心病等。
二、心理上的危害。
1、影响体形的美观。肥胖给人的印象是 “臃肿、虚弱、懒惰、笨拙 “等。
2、影响智力发育。容易形成 “肥脑”，导致智力落后于同龄人，影响学习效率，使成绩下降。
3、影响心理健康。常有自卑感，造成性格孤僻，甚至形成 “孤独症”。心理上的影响实质上比身体上的影响对人的一生更为关键，因此，儿童和青少年在青春期成长过程中，培养健康的心态极为重要。
那么，如何才能避免儿童和青少年的肥胖问题呢？营养学家指出，通过均衡的营养饮食、改善饮食习惯和增加运动，可以有效控制儿童青少年肥胖带来的一系列疾病。肥胖主要是由饱和脂肪摄入过多引起的，而食用油摄入不当是一个重要原因。北京协和医院营养科杜寿芬教授指出，应限制油脂（包括从食物中获得的油脂和食用油）的总摄入量，一般来说，每人每天的摄入量应控制在25-30克之间。食用油中单不饱和脂肪酸含量越高，对肥胖的抑制作用越好。为了达到减肥和控制体重的目的，家长应该为孩子选择合适的食用油，其单不饱和脂肪酸含量高，必需脂肪酸omega-3和omega-6的比例应该是四比一。能同时满足这两点的食用油非常少，来自中国 “油茶之乡 “江西宜春的青龙高科技有限公司生产的 “青龙 “牌食用油，就是其中之一。研究表明。”润心 “野生茶油的单不饱和脂肪酸比橄榄油略高，占79%，在烹调过程中不易流失，而且维生素E的含量比橄榄油略高。润心 “野生茶油对人体健康的效用远远高于普通食用油。
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