酒精对人体的危害很大，特别是对未成年人来说，由于身体还没有完全发育成熟，身体机能还不安全，饮酒会对未成年人的身体造成很大伤害，会严重影响孩子的健康成长。
未成年人饮酒的危害对于正处于生长发育阶段的中学生来说，酗酒行为对身体的伤害极大。大量饮酒可导致急性酒精中毒，首先受害的器官是大脑，因此，轻者中毒时有头晕、呕吐，甚至语无伦次，重者先出现兴奋、言语含糊、神志不清、呼吸脉搏加快，如不及时抢救，会因呼吸中枢衰竭而死亡。慢性酒精中毒者，由于酒精的积累，破坏了神经细胞之间的联系，导致记忆力和理解力下降，出现不同程度的智力障碍。
有一个古老而明确的教导：”饮酒伤肝”。青少年长期饮酒也会引起肝脏的毒性变化，容易出现酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化等。饮酒过多会抑制食欲，营养摄入不足，长期下来会导致营养不良，加速肝硬化的进程。
此外，酒精还可以增加内脏胆固醇含量，诱发动脉粥样硬化和冠心病。养成饮酒习惯的青少年容易出现肌肉无力和性早熟，而酗酒的妇女也会出现早衰。
因此，很明显，在年轻的时候，沉迷于酒精是有害而无益的。
饮酒首先要控制量，适可而止，不能每餐必饮，每饮必醉。在聚会场合，不要强行劝酒，更不能灌酒。饮酒的量要单独掌握，适可而止，不要 “逞威风、逞能”。一般认为，每次喝酒，啤酒以半瓶为宜，不要超过一瓶；葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不要超过200克；白酒以25克为宜，不要超过50克。如果空腹一次喝50克白酒，人就会出现 “醉 “的情况。
尽量少喝葡萄酒、绍兴黄酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒50～60度的乙醇含量相当于葡萄酒或绍兴黄酒的4倍，即使喝得少，对胃肠的局部刺激也较强，易损伤粘膜。在喝葡萄酒、绍兴黄酒和啤酒的同时，还可以获得更多的铁和一些维生素。
空腹饮酒是大忌。空腹饮酒容易醉，因为乙醇很快被吸收，血液中的乙醇浓度很快达到醉酒水平。空腹饮酒，也就是喝到的酒量不多，对身体也很有害。胃里没有食物，酒精会直接刺激胃壁，引起胃炎，重则可能导致吐血，时间长了还会引起溃疡病。因此，喝酒前应先吃点东西，或边吃边慢慢喝，不要过量，以免造成急慢性酒精中毒。
喝白酒时，不要同时喝软饮料，以免加速乙醇的吸收。
服药前后不要饮酒 酒精能加速药物的吸收，使药物发生变化，达不到治疗的目的。因此，在服药前后不要饮酒。但有些药物是由医生规定服用的，则是例外。
市场上有很多类型的药酒，所以你必须遵循医生的指示，根据你的健康状况进行选择。但是，量不能太多，不能像普通酒那样喝。最好在饭前喝药酒，这样可以起到药用效果。
喷洒农药前不要饮酒各种农药对人体都有一定的毒性。饮酒后血管扩张，血流加快，皮肤表面血管通透性增加，农药更容易通过皮肤血管进入血液，引起中毒。接触其他有毒物质的工作人员，工作前后不能饮酒，否则容易吸收更多有害物质。
未成年儿童不能饮酒 儿童饮酒往往与父母、同事有关。
韩国的新研究显示，芦笋和芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减少宿醉症状，保护肝细胞免受酒精毒素的影响。研究人员在实验室中分析了芦笋和芦笋叶提取物对人类和实验鼠肝细胞的保护作用。新研究的结果证明，芦笋的生物功能有助于减轻中毒症状和保护肝脏。研究人员说，与芦笋相比，芦笋叶含有更高浓度的氨基酸和矿物质，在解酒和保护肝脏方面有更好的效果。
蘑菇属于菌类食品，含有大量的太阳元素，可以预防肝癌的发生；营养丰富，可以提高免疫力，有护肝抗肿瘤作用，适合肝病患者和饮酒者食用。
马铃薯这类食物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物与酒精结合，会减缓酒精在胃肠的吸收。其次，这些食物中B族维生素的含量也相当丰富，可以弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮婆婆菜等都是不错的选择。
平时生活中适当多吃鸡蛋，对人体健康非常有利。这是因为鸡蛋的营养非常丰富，除了蛋白质外，还有两份卵磷脂，这两种物质可以让肝脏细胞在修复的同时促进细胞再生，从而更好地修复肝脏组织。鸡蛋中含有的蛋白质与人体的蛋白质非常相似，所以鸡蛋中蛋白质的吸收率非常高，一般能达到95%。但鸡蛋不宜吃得太多，一般每天1-2个，吃得太多不仅浪费，而且影响消化。
豆腐新鲜可口 豆腐既是食品又是药品，具有补益、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏、增加免疫力和排毒。豆腐含有高蛋白和8种人体必需的氨基酸，具有解毒、解酒、解渴的功能。所以经常吃豆腐可以保护肝脏。任何酒精都含有乙醛，这是一种有毒物质。豆腐中的污秽氨基酸是一种重要的氨基酸，它可以解毒乙醛，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃些豆腐是非常有益的。
扇贝常吃扇贝有养肝活血、润泽滋润头发的功效。扇贝的脂肪含量虽比一般鱼类高，但多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。扇贝含有丰富的镁元素，可以保护心血管系统，预防高血压等疾病。扇贝适合久病不愈、体质虚弱、气短、皮肤干燥的人食用，而皮肤病。
患有皮肤病和哮喘的人不适合食用。吃鱼时应先煎一下，吃前喷点酒，味道会更好。
红枣是一种营养丰富的食品，它有很大的美容作用。红枣是一种很好的家庭疗法，具有补脾、养血、安神、生津、解毒和缓解药效的作用。红枣含有某种特殊的复合成分，正好可以抑制肝炎病毒的活性，可以保护肝脏，增强免疫力。
山楂 山楂含有熊果酸，能减少动物脂肪在血管壁上的沉积，有一定的预防或减轻动脉硬化的作用。如果平时吃些新鲜的山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既可调味又可帮助消化。
西红柿西红柿含有丰富的维生素营养成分，还具有清热解毒的功效，对养肝护肝有很好的作用。西红柿不仅能保护肝脏，还具有良好的美容作用。
酸奶 俄罗斯北方国立医科大学与美国路易斯维尔大学医学院合作进行了一项相关研究。研究人员要求一些酗酒者喝5天酸奶，发现仅仅5天后，这些人的转氨酶水平就有所下降。专家们认为，酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中导致肝损伤的酶水平，从而减少酒精对肝脏的损害。
黄瓜性寒，味甘，含有戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸和蛋白质。它的细纤维具有促进肠道毒素排泄和降低胆固醇的作用，它所含的丙醇二酸可以抑制对话中的
贝类，如蛤蜊和贻贝，在其营养成分中的蛋白质含量可与鸡蛋相比；此外，由于它含有均衡的必需氨基酸，因此不会给肝脏带来负担，并能促使其恢复功能。贝类通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原；维生素B12和糖原对促进肝脏功能也有重要作用；牛磺酸是一种氨基酸，与胆汁酸结合后可以激活肝脏的解毒功能。
为了保养肝脏，蔬菜和水果中含有抗氧化剂和天然矿物质，可以防止细胞被自由基破坏，应多摄入，也不必拘泥于绿色果蔬，5种颜色的果蔬各有优势，如绿色、红色、黄色的果蔬，含有叶黄素的菜花、白花菜等十字花科植物，是抗癌的标兵，用餐可以多选择，多替换。最后，为了健康，请少喝一杯酒吧
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