儿童牙齿的发育是一个逐步强化牙髓室和牙根的过程。咬硬的食物,如粗纤维,可以促进磨牙沟两侧发育中心的接近和整合,有助于消除磨牙沟死角。
但是,有些家长担心,给孩子咀嚼硬的食物会使牙齿长歪。对此,刘冰认为,牙齿是用进废退的,当它长大后,总是吃软的食物会导致牙齿咬合咀嚼无力,严重的还会导致牙齿生长不均匀。有研究发现,吃粗粮的古人往往比现代人的牙齿更整齐,牙齿之间的缝隙不容易挡住食物。而咀嚼有一定硬度的食物,可以刺激神经系统,调节唾液和其他消化液的分泌功能。
关于食物的硬度,刘冰认为,芹菜、瓜子、苹果等食物的硬度适合儿童咀嚼,而强行咀嚼骨头等比牙齿硬的东西会导致牙齿爆裂,而且,生物进化决定了人的牙齿即使吞到肚子里也咬不动难以消化的东西,所以硬骨头顶多吸一下就吐出来了。甘蔗的中间部分是很好的咀嚼食物,可以锻炼牙齿,但结节太硬。国外流行的专门为幼儿设计的口香糖,可以摩擦牙龈,刺激牙齿萌发的冲动,但在中国使用的不多,主要是人们担心孩子一边嚼着口香糖一边分泌消化液,到了吃饭时却没有胃口。家长应指导孩子在咀嚼时闭上嘴巴,以保持牙齿内外力的平衡,这样可以防止牙齿被食物和舌头向外推挤,时间长了就会形成龅牙。
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