准妈妈们在怀孕期间可以吃奶酪吗？
什么是奶酪？
奶酪也被称为奶酪和山寨奶酪。
奶酪是西方餐桌和牧民饮食的必备品。制作奶酪的过程非常复杂：在牛奶或羊奶中加入适量的乳酸菌和凝乳酶，使蛋白质凝固，然后排除乳清，再将蛋白质凝固物挤压成块。未经发酵的产品称为新鲜奶酪，经过长时间发酵和成熟的产品称为成熟奶酪。在国内市场上，有许多杯装、袋装或纸箱装的新鲜奶酪，成熟奶酪产品。
奶酪有哪些种类？
有20多个著名的品种。
由于原料、发酵菌种、工艺、发酵时间等的不同，奶酪的种类也有很多。世界上有800多种天然奶酪，其中有20多个知名品种。就天然奶酪的分类而言，按含水量可分为软质奶酪、半硬质奶酪、硬质奶酪和特硬质奶酪，软质奶酪又分为新鲜和成熟，硬质奶酪又分为固体和多孔等。
奶酪种类：软质奶酪、软质奶酪、半硬质奶酪、硬质奶酪、特硬质奶酪。水分含量为。分别为70%至80%、40%至60%、38%至45%、30%至40%、30%至35%。
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