山药玉米莲藕排骨汤是一道美味可口的家常菜，其原料包括排骨一根、山药250克、莲藕250克、甜玉米1个以及姜2片。下面为您详细介绍制作步骤和营养价值。
制作步骤：
1. 准备排骨。将排骨切成适当大小的块，放入清水中浸泡，去血水，去除浮沫。然后将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 准备山药。山药去皮，切滚刀块备用。莲藕去皮，切段并冲洗干净藕孔里的泥土。甜玉米切成适当大小的块。
3. 准备姜。将姜切成薄片备用。
4. 开始煮汤。将排骨、姜和8碗清水倒入汤锅里，大火煮开。
5. 加入山药、莲藕和玉米。烧开后转小火煲2小时。
6. 加盐调味。加入适量的盐，使汤的味道更加鲜美。
营养价值：
莲藕是消暑清热滋补的上佳食物。莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，口感清淡爽口。莲藕具有健脾益胃、润躁养阴、行血化淤的功效。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。排骨则能够提供优质蛋白质，同时富含钙质，有助于维护骨骼健康。
总结：
山药玉米莲藕排骨汤是一道美味可口的家常菜，汤中的莲藕、玉米和排骨都具有丰富的营养价值，不仅可以提供身体所需的能量，还能满足人体各种营养需求。在炎炎夏日，来一道这样的汤，既美味又健康，为身体带来诸多益处。
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